top of page

Харчова цінність гречки


Гречка містить вісімнадцять незамінних амінокислот, залізо, кальцій, калій, фосфор, мідь, йод, цинк, бор, фтор, молібден, кобальт, а також вітаміни В1, В2, В9, PP, Е.

Середня харчова цінність гречки на 100 г продукту (сирої):
  • білки - 12,6 г

  • жири - 3,3 г

  • вуглеводи - 57 г

  • калорійність - 330 ккл

  • вода - 15 г

  • харчові волокна - 11.3 г

Середня харчова цінність гречки на 100 г продукту (вареної):
  • білки - 3,6 г

  • жири - 2,2 г

  • вуглеводи - 17 г

  • калорійність - 330 ккл

  • вода - 72 г

  • харчові волокна - 1 г

Гречка багата на різні вітаміни, макро- та мікро- елементи
  • моно- і дисахариди - 1,4 г

  • зола - 1,7 г

  • калій - 380 мг

  • кальцій - 20 мг

  • магній - 200 мг

  • натрій - 3 мг

  • фосфор - 29 мг

  • залізо - 6650 мкг

  • йод - 3,3 мкг

  • кобальт - 3,1 мкг

  • марганець - 1560 мкг

  • мідь - 640 мкг

  • молібден - 34,4 мкг

  • фтор - 23 мкг

  • цинк - 2050 мкг

  • вітамін B-каротин - 0,01 мг

  • вітамін Е (токоферол) - 6,65 мг

  • вітамін В1 - 0,53 мг

  • вітамін В2 (рибофлавін) - 0,2 мг

  • вітамін В9 (фолієва кислота) - 32 мг

  • вітамін РР (ніацин) - 4,19 мг


Для того щоб всі цінні мікроелементи в крупі збереглися і надійшли з їжею в організм, гречку потрібно правильно готувати. У більшості випадків люди крупу варять або тушкують. Проте гречку рекомендовано їсти в сирому або пророщеному вигляді. Один із способів приготувати поживну гречку на сніданок: ввечері кілька столових ложок очищеної крупи залити склянкою кефіру, води або молока і накрити. До ранку ви отримаєте чашку смачної і корисної гречаної каші.


Останні пости

Дивитися всі
bottom of page