Метою діяльності Асоціації є координація господарської діяльності учасників без права втручання в їх виробничу й комерційну діяльність, прийняття управлінських рішень, а також надання допомоги в вирішенні питань для її Учасників у сфері наукових досліджень, виробництва насіння, вирощування, переробки і виробництва круп та інших продуктів рослини гречки з врахуванням та розумінням того факту, що гречка є однією з найважливіших традиційних круп’яних культур, як в Україні так і за її межами.